” Estudo indica que existe uma ligação entre métodos de preparação de café, ataques cardíacos e longevidade. “
O café é uma das bebidas mais populares do Mundo e há quem não comece o dia sem ela. Agora os cientistas anunciaram a forma mais saudável de fazer café: filtrado.
De acordo com um novo estudo publicado no ‘European Journal of Preventive Cardiology’, beber café pode ser bom para a saúde e prolongar a sua vida, mas apenas de for preparado com um filtro.
“O café não filtrado contém substâncias que aumentam o colesterol no sangue. Usar um filtro remove-as e torna menos prováveis ataques cardíacos e mortes prematuras”, revela o autor do estudo, Dag Thelle, professor do departamento de saúde pública e medicina comunitária da Universidade de Gotemburgo, na Suécia.
“O estudo fornece provas fortes e convincentes de uma ligação entre métodos de preparação de café, ataques cardíacos e longevidade”, explicou Thelle.
Desta forma, o estudo prova que ferver café ou usar uma cafeteira de prensa pode aumentar o risco de doença cardíaca.
O estudo analisou 508,747 homens e mulheres noruegueses saudáveis, com idades entre os 20 e 79 anos. Cada participante foi seguido durante uma média de 20 anos.
Os resultados mostraram que beber café fervido não filtrado ou prensado aumentou o risco de morte em homens com 60 anos ou mais.
Beber café filtrado com um filtro de papel foi considerado mais saudável do que não beber café de todo.
Esta forma de preparação da bebida comparada com a não ingestão da mesma foi associada a um risco reduzido de 15% de morte por qualquer causa, um risco reduzido de 12% de morte por doenças cardiovasculares nos homens e um risco reduzido de 20% de morte por doenças cardíacas nas mulheres.
O estudo descobriu que quem bebia entre uma a quatro chávenas de café filtrado por dia tinha a menor taxa de mortalidade. “A descoberta de que aqueles que bebem a bebida filtrada tiveram melhores resultados do que os que não tomam café não pode ser explicada por outra variável como idade, sexo ou hábitos de vida. Portanto, consideramos que a observação é verdadeira”, concluiu Dag Thelle.
Fonte: sabado.pt